Carbopizza

Carbopizza

Bianca con alla base una crema di stracciata di bufala DOP, fior di latte d’Agerola, guanciale in cottura, all’uscita condita con crema alla carbonara, chips di pecorino romano, olio evo e basilico.

Ingredienti

  • Stracciata di bufala
  • fiordilatte d'agerola
  • Guanciale
  • Carbo crema (uova e pecorino)
  • chips di pecorino
  • olio d'oliva

Livello di piccantezza

Leggermente piccante

Pizze Social

Sono la punta di diamante dei miei menù, sapori e gusti esclusivi. Se nel tuo piatto vuoi qualcosa fuori dal comune queste sono le pizze che fanno per te.

Tradizione

La pizza tradizionale napoletana è una vera e propria icona della gastronomia mondiale, amata per la sua semplicità e per l'equilibrio perfetto dei suoi ingredienti. Nato nel cuore di Napoli, questo piatto ha conquistato il mondo, mantenendo però intatti i principi della sua ricetta originale. La base, sottile e morbida, è preparata con un impasto che riposa per ore, ottenendo così una leggerezza che si scioglie in bocca. La cottura avviene in un forno a legna, che dona alla pizza un sapore unico, con la tipica crosticina croccante e il cornicione gonfio e dorato.

Novità

Pizza Napoletana Novità: Tradizione e Innovazione in ogni Morso. La pizza napoletana è da sempre sinonimo di tradizione, ma la nostra pizza novità è l'espressione perfetta di come l'arte della pizza possa evolversi, mantenendo però quel legame profondo con le radici partenopee. Ogni anno, nuovi ingredienti e tecniche si fondono con la ricetta classica, dando vita a creazioni che stupiscono e conquistano il palato.